03-11-2020 / 12:22 h EFE

La empresa Torrons i Mel Alemany de Os de Balaguer (Lleida) ha creado la figura del 'vigilante', con el fin de que sean los mismos trabajadores los responsables de garantizar la seguridad alimentaria frente a la COVID-19.

Según ha explicado la empresa en un comunicado, en la iniciativa participan de forma voluntaria los trabajadores, que se irán turnando cada semana para velar para que se cumplan con todos los protocolos.

El 'vigilante' tiene la función de supervisar todas las tareas previstas por la normativa, notificarlas a través del móvil y avisar a los compañeros cuando se produzcan descuidos o incumplimientos.

El viernes el 'vigilante' informa de las incidencias y de las personas a quienes ha tenido que avisar para poder hacer un seguimiento la semana siguiente.

Asimismo, la persona encargada de vigilar puede ir controlando todos los procesos por el móvil gracias a una aplicación creada especialmente para el control de la seguridad alimentaria y que, ahora también, se puede utilizar aplicando la normativa que exige la COVID.

Alemany es la primera de las empresas que ha implantado esta fórmula ideada por la firma Marta Quintana Gestoría Alimentaria, dirigida por la abogada especializada en Derecho Alimentario Marta Quintana.

La nomenclatura del 'vigilante' se inspira en la de los guardas forestales y hace referencia a la persona que vigila y defiende un lugar, por lo que Quintana ha considerado que es "es una manera cooperativa de cuidarnos entre todos y una oportunidad para aprender a mejorar los procesos en la empresa".

Por su parte, el gerente de Alemany, Ferran Alemany, ha señalado que "tenemos que ser positivos y pensar cómo podemos aprender de lo que nos ha traído la COVID-19, y una de las lecciones es que podemos mejorar los procesos en la empresa y corresponsabilizarnos de nuestra seguridad mediante una herramienta digital y a la vez participativa".

La empresa de turrones ha aprovechado el inicio de la campaña de elaboración de este dulce navideño para poner en marcha esta función pionera.

 
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