05-03-2020 / 17:10 h EFE

La Diputación de Badajoz desarrolla en Zafra (Badajoz) el curso de formación "Sacrificio, Faenado y Despiece de Animales", con el objetivo de formar a 16 personas de cara a la futura construcción de un macromatadero en la ciudad.

El alcalde de Zafra, José Antonio Contreras, ha recordado que el macromatadero se va a empezar a construir próximamente y su apertura está prevista para el año 2021, con unas previsiones de creación de empleo de unos 150 puestos de trabajo en un inicio, pudiendo ser la plantilla ampliada una vez el matadero esté en pleno funcionamiento.

Con esta acción formativa, se pretende capacitar para las operaciones de valoración, sacrificio y faenado de distintas especies animales y prepararlos para el sacrificio, además de despiezar canales y obtener piezas y despojos comestibles, junto con el clasificado y almacenado del producto final.

Todo ello con el estricto cumplimiento de la normativa técnico-sanitaria vigente, según informa la Diputación en nota de prensa.

El curso tiene una duración de 517 horas de formación teórica y prácticas no laborales, formación transversal, formación complementaria y tutorías.

Se realiza a través del proyecto Motivación e Inserción Laboral Diputación Activa (MIRADA), coordinado por el Servicio de Capacitación para el Empleo, dependiente del Área de Desarrollo Rural y Sostenibilidad de la institución provincial y por la Oficina de Proyectos Europeos.

Este proyecto está cofinanciado por el Fondo Social Europeo (FSE) en el ámbito de la inclusión social, lucha contra la pobreza y la discriminación, en el marco del Programa Operativo de Empleo, Formación y Educación (POEFE) 2014-2020.

 
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