03-02-2020 / 17:42 h EFE

El Ayuntamiento de San Sebastián ha puesto en marcha una iniciativa que permite a los clientes de los restaurantes pedir su menú al tiempo que hace la reserva, lo que permitirá al local ajustar la compra de productos a los platos que vaya a servir a sus comensales.

Según informa el consistorio donostiarra en una nota, hasta el momento una treintena de restaurantes se ha adherido a esta iniciativa, que forma parte del proyecto "San Sebastián sin desperdicio" y que permite a los establecimientos conocer con 72 horas de antelación los menús contratados, lo que contribuirá a reducir el desperdicio de alimentos.

El concejal donostiarra de Ecología, Enrique Ramos, ha recordado que "la lucha contra el desperdicio de alimentos es un gran reto ambiental y social al que Naciones Unidas le ha plantado cara a través de los Objetivos de Desarrollo Sostenible".

 
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