24-01-2020 / 15:50 h EFE

Unas 22.000 personas procedentes de 38 países han conocido en Sevilla desde 20126 el proceso de creación del aceite de oliva desde la plantación del olivar, en una experiencia de oleuturismo que desarrolla Hacienda Guzmán, una finca situada en la localidad de la Rinconada.

Así lo ha puesto de manifiesto el patrono de la Fundación Juan Ramón Guillén y CEO de Hacienda Guzmán, Álvaro Guillén, durante la presentación de la nueva oferta de oleoturismo a medida que la entidad ofrecerá en su sede, que ha tenido lugar en el stand de la empresa de promoción del turismo del a provincia de Sevilla, Prodetur, en la Feria Internacional del Turismo (FITUR).

La fundación, que tiene como principal objetivo promover el desarrollo del sector olivarero andaluz y difundir la cultura aceitera, destina íntegramente la recaudación obtenida por la celebración de eventos y visitas a su sede a la puesta en marcha de iniciativas de carácter divulgativo y de acción social.

Álvaro Guillén ha subrayado la importancia de acercar el aceite de oliva y la cultura oleícola a la ciudadanía, ·de manera que pongamos en valor un producto que es la base de nuestra gastronomía y un pilar fundamental en el desarrollo socioeconómico de Andalucía·.

Para ello, se han desarrollado nuevas experiencias de oleoturismo a medida, ·que permiten que las personas que visiten la Hacienda Guzmán vivan una jornada de inmersión en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra, así como la historia y tradiciones que le rodean·.

En concreto, se realizan visitas privadas, talleres en la olivoteca · colección con más de 150 variedades de olivo única en el mundo- y paseos en coche de caballos por el olivar.

Además, en 2020 se apuesta por el oleoturismo como actividad de teambuilding, de manera que las empresas puedan ofrecer a sus equipos actividades que les permiten acercarse al proceso de cosecha, aprender a catar aceite de oliva virgen extra y conocer los alimentos de ida y vuelta, participar showcookings saludables y disfrutar de eventos con arte y tradición.

La Hacienda Guzmán es un exponente de hacienda olivarera del barroco sevillano, rodeada por 340 hectáreas de olivar ecológico, a tan sólo 20 minutos del centro de Sevilla.

Hoy en día es sede de la Fundación Juan Ramón Guillén, entidad que mediante el desarrollo de sus diferentes programas pretende fomentar el conocimiento del sector olivarero andaluz, así como su incidencia en la sociedad rural como motor para la creación de empleo y riqueza.

Esta labor divulgativa se verá impulsada con la obtención de la declaración de Patrimonio Mundial de la UNESCO para los Paisajes del Olivar Andaluz, principal proyecto de la fundación, cuya consecución supondrá la puesta en valor del sector olivarero de Andalucía y la importancia del consumo de aceite de oliva a nivel internacional.

La Hacienda Guzmán es uno de los nueve paisajes seleccionados entre los 2.000 catalogados en el expediente por su singularidad y carácter extraordinario.

 
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