23-07-2019 / 15:50 h EFE

El chef José Andrés, "una de las 100 personas más influyentes" según la revista Time, ha confirmado su asistencia a Gastrónoma 2019, el certamen que se celebrará en Feria València del 10 al 12 de noviembre.

El chef asturiano, que fue galardonado con el premio a Mejor Chef del Año para la Fundación James Beard, ha transmitido su entusiasmo por su visita a Gastrónoma 2019, punto de encuentro profesional del Mediterráneo.

Andrés es conocido, entre otros aspectos, por haber sido cocinero de Barack Obama en la Casablanca y por haberse enfrentado a Donald Trump por sus declaraciones racistas contra las personas migrantes.

Nacido en Asturias pero residente en Washington desde hace más de 20 años, José Andrés ha defendido la reforma de inmigración en Estados Unidos, llegando a crear el World Central Kitchen, una ONG que lucha para acabar con el hambre y la pobreza.

La participación de José Andrés se une a las de Ricard Camarena y Quique Dacosta, que ya confirmaron su presencia en semanas anteriores, aunque Feria València espera nuevas incorporaciones de chefs en las próximas semanas.

Rafael Vidal, del Restaurante Levante (Benissanó), será el encargado de atender al cocinero asturiano y de acompañarlo durante los tres días de certamen.

Gastrónoma, que cuenta con el apoyo de la Generalitat, las diputaciones de Valencia y Castellón, está organizada por Feria València con el apoyo de las principales asociaciones sectoriales y con la colaboración de los chefs de la Comunitat Valenciana.

 
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