29-05-2019 / 19:00 h EFE

Pollo teriyaki, gyozas o empanadillas japonesas, chorizo criollo o empanada argentina serán algunas de las más de cincuenta variedades de la cocina mundial que se servirán durante la vigésima primera edición de la Feria de la Tapa de Rincón de la Victoria.

El alcalde, Francisco Salado, ha explicado este miércoles durante la presentación del evento, que tendrá lugar del 6 al 9 de junio, que, junto a los sabores de la gastronomía de todo el mundo, no faltarán especialidades de la cocina andaluza y malagueña, como los boquerones, las berenjenas con miel de caña o el salmorejo.

Salado ha afirmado que esta cita gastronómica, "pionera y la más veterana de estas características en Andalucía", supone una promoción y puesta en valor de la cocina local y del trabajo que hacen los restaurantes del municipio con respecto a las degustaciones del resto del mundo.

Además, ha destacado el impacto económico de "este referente del tapeo", que inaugura la temporada de verano en el municipio y que suma cada año un gran número de visitantes.

La novedad de esta edición es un "Aula de la Tapa", que tiene como objetivo fomentar la cultura de la tapa, dar visibilidad a los productos de la tierra y divulgar las nuevas tendencias culinarias y de fusión gastronómica.

En esta ocasión, serán doce las barras instaladas en la carpa de 1.000 metros cuadrados que se ubicará en la playa, frente a la Oficina de Turismo, y que estarán atendidas por seis establecimientos de hostelería de la localidad.

Cada uno de ellos, ofrecerá en horario de 12.00 a 17.00 horas, y de 20.00 a 1.00 horas, como mínimo seis tapas distintas a un precio de dos euros, en los que se incluye la bebida.

Durante los cuatro días habrá actuaciones musicales y un concurso de tapas, en el que cada establecimiento elegirá una especialidad de su catálogo para que un jurado la puntúe.

El pregón de la vigésimo primera edición de la Feria de la Tapa se celebrará este viernes, a las 20.30 horas, y correrá a cargo del periodista Juan Luis Navarro.

 
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