17-05-2019 / 15:50 h EFE

Estudiantes del IES "Vía de la Plata", de Casar de Cáceres, y de diversas instituciones educativas en Fundão (Portugal) participan en un proyecto pedagógico trasfronterizo sobre el patrimonio quesero que une a ambos territorios llamado "Escuela de Queso".

En concreto, son alumnos de Tercero y Cuarto de la ESO y de FP Básica en la rama de Operarios de Industrias Alimentarias de la localidad cacereña, así como del Agrupamento de Escolas do Fundão, Serra da Gardunha e Xisto y el Externato Capitão Santiago de Carvalho.

Desde hoy y hasta el domingo, 23 jóvenes de Casar de Cáceres viajan a Fundão para participar en la Feria del Queso Soalheira, junto al alumnado portugués, en catas e intercambio de experiencias en torno al queso, según ha informado el Consistorio casareño en nota de prensa.

El proyecto, impulsado por ambos ayuntamientos, gracias a su colaboración a través de la Asociación Ruta Europea del Queso, pretende que los alumnos conozcan de primera mano cómo es la elaboración del queso y lo estudien a través de distintas disciplinas educativas como Biología, Química y Diseño Gráfico, entre otras.

Además, cuenta con la implicación de la Denominación de Origen “Torta del Casar” y la Fundación Cooprado.

El alcalde, de Casar de Cáceres, Rafael Pacheco, y los presidentes de estas entidades participarán en la Inauguración de la Feria del Queso de Soalheira en Fundão esta tarde.

 
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