09-05-2019 / 18:29 h EFE

El Ayuntamiento de Calonge i Sant Antoni y la Cátedra de Gastronomía de la Universidad de Girona han iniciado un estudio genético de variedades de uva autóctonas para determinar si son únicas, después de un primer informe en este sentido de la Universidad de La Rioja.

Según informa el consistorio gerundense, ese primer análisis de muestras de cepas detectó una veintena, algunas posiblemente de antes de la filoxera, que no se correspondían aparentemente con otras conocidas o presentaban variantes que ponían en duda su correspondencia con las ya clasificadas.

El informe aconsejaba que se comprobase el ADN de las viñas para definir su perfil genético y contrastarlo con los 1.700 de que dispone la base de datos de la Universidad de La Rioja.

Ese estudio que comienza ahora deberá aclarar si variedades conocidas localmente como Negra del Caïm, Cua d'Ovella, Abeller, Mollí, Jaqué o Txumoll son únicas.

 
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