08-11-2020 / 18:00 h EFE

El Gobierno de Murcia y su iniciativa 1.001 Sabores y la chef fuentealamera María Gómez, con estrella Michelín en su restaurante de Cartagena Magoga, participan en el congreso Mediterránea Gastrónoma, que se celebra entre estos domingo y lunes en Valencia, aunque telemáticamente en la web homónima.

El director del Instituto de Turismo de la Región, Juan Francisco Martínez, ha participado hoy en un espacio dedicado a la promoción y proyección de la gastronomía murciana, con "la mejor materia prima", según sus palabras.

Un menú monográfico en torno al tomate, sacar todo el provecho a las colmenas, dinamitar la frontera entre lo dulce y lo salado y poner en valor productos como las judías verdes, la chirivía o el hígado de rape son algunas de las lecciones que ha dejado este domingo la feria.

 
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