04-10-2020 / 16:00 h EFE

Baleares promocionará sus productos y su cultura culinaria en el congreso San Sebastián Gastronomika, uno de los principales eventos del sector en España, que este año se celebra de forma virtual por la pandemia de coronavirus.

Según ha informado la Agencia de Estrategia Turística de Baleares (Aetib) en un comunicado, el congreso comenzará este lunes y se prolongará hasta el 9 de octubre.

En San Sebastián Gastronomika, con 20 años de historia, participan cocineros, empresarios de la restauración, responsables de compras, distribuidores, críticos y medios de comunicación especializados, por lo que "supone un escaparate extraordinario para dar visibilidad a las Islas Baleares como destino gastronómico", destaca el Govern.

El archipiélago dispondrá de un espacio propio en la plataforma en internet del congreso en el que promocionará sus productos y su cocina.

El chef Andreu Genestra realizará una ponencia titulada "Los árboles como alimento" el martes e impartirá un taller el jueves sobre la maceración de carnes.

 
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