14-01-2018 / 9:49: h EFE

Una empresa de Girona dedicada al comercio de café e infusiones, Coffee Center, ha impulsado una Denominación de Origen cafetera en Brasil en el área de Garça, donde ha firmado un acuerdo con el productor de una finca, Paulo Ferreira.

Ferreira se ha desplazado recientemente a la sede de la compañía catalana para reunirse con su director, Jordi Pou, y asentar las bases de un pacto que pretende dar un giro a la relación entre comerciantes internacionales y cafeteros.

Ambos explican a EFE que las grandes empresas a nivel mundial imponen unos precios que restan personalidad a lo que finalmente llega a la taza del consumidor.

"Los productores como Paulo viven pendientes de internet para conocer en cada momento el valor del grano de café y eso es lo único que parece que importa", señala Jordi Pou, quien añade que "Coffee Center busca otra cosa, una calidad que sólo es posible si se trabaja directamente con quien dirige la finca".

Las cifras que baraja la compañía gerundense, asentada en el mercado de la exportación, están lejos de las de las grandes, pero su objetivo es "ofrecer otra cosa".

El acuerdo nace de ese interés por revalorizar el café, pero también por el de recuperar un proyecto para dotar a Garça de una Denominación de Origen.

La intermediación de Pou ha resultado clave para que esta región disponga ahora de un sello de calidad que revitaliza su economía, mientras el director de Coffee Center desarrolla nuevas ideas con Paulo Ferreira que se presentarán en abril en la feria Alimentaria.

Uno y otro prefieren guardar el secreto de ese trabajo de laboratorio, aunque se les medio escapa que los botánicos, esos aromas que le dan la personalidad a un café, son el eje de lo que planean.

Coffee Center mantiene su avance como empresa especializada en cafés e infusiones que, el pasado año, facturó 7 millones de euros y que, actualmente, llega a trece países del mundo.

 
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