09-02-2017 / 18:51 h EFE

La empresa Inés Rosales cerró el año 2016 manteniendo su producción del año anterior, con 14 millones de paquetes, aunque creció en su gama de productos navideños y de edición limitada con la puesta en marcha de su centro de I+DEF (Innovación, Desarrollo, Eficiencia y Formación).

Según el balance del último ejercicio, remitido a Efe, el nuevo centro tiene varios objetivos, y en el mismo la formación dual se ocupará desde enero hasta junio con el grupo de alumnos del Ciclo Formativo de grado medio de Técnico en Panadería, repostería y Confitería de la Junta de Andalucía.

El objetivo del nuevo centro es "perpetuar la elaboración de productos de la repostería tradicional cómo valor indiscutible de nuestra patrimonio gastronómico cultural", señala el balance.

La empresa ha destacado además, como pull del pasado año (acción de márketing que busca la atracción del consumidor), el trabajo para el incremento en la exportación, y a finales de noviembre se obtenía para toda su línea de tortas de aceite, el sello 'Kosher', que engloba a productos reconocidos como productos de máxima calidad debido a los altos niveles de exigencias y control necesarios para su Certificación.

A nivel internacional, la industria alimentaria Kosher mueve más 12.000 millones de dólares anuales, con un crecimiento sostenido del 15 % y un total de más de 600.000 productos certificados.

Estados Unidos es el mayor mercado, después de Israel, en el consumo de productos con este distintivo, ya que cuenta con un potencial de más de 12 millones de consumidores y supone el 39 % del total mundial, con números también importantes en Canadá, Chile, Argentina y México.

Además, la empresa, que opera principalmente desde su factoría en Huévar del Aljarafe (Sevilla), ha puesto en marcha con estructura propia la filial 'Inés Rosales USA LLC', con lo que 2017 será decisivo para el crecimiento marcado de un 12 % de facturación en la exportación.

 
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